文：陈武 | 微信公众号：心理学与生活（ID:psy_life）
Spencer J.Yan
题图来源：视觉中国

西方有句谚语，叫人如其食（you are what you eat）。大意是指，饮食习惯反映着个人的性情。
在我国，也有一些类似的观点。比如吃啥补啥，吃核桃补脑，吃腰花补肾，当然，不知道这些有没有科学依据。
吃不吃辣，在我国的不同地区差异非常大。可以说，辣，相对于酸、甜等其他味道，已经成为区分各个地方饮食的最大口味特征。

如果说饮食习惯这个概念太大，不好去证明会不会影响个人的心理和行为的话，辣，作为一种主要的口味差异，会不会影响我们的性情呢？

来自国外的一项研究通过三个子研究专门考察了吃辣与攻击性之间的关系。
子研究一，让被试报告自己平常吃不吃辣，吃辣的程度怎么样（有没有想到武汉的点餐：不辣、咪咪辣、微辣、中辣、变态辣）？同时，用量表测量被试的攻击性。结果发现，吃辣与攻击性存在明显的正向联系，吃得越辣的人，攻击性也越高。
子研究二，把60个被试随机分为两组，让他们吃同样的食物，不同的是，其中一组吃的食物放了一些辣椒，另一组则不放辣椒。接下来，用填词任务测量被试的攻击性水平。比如，h_t，既可以是hit（打，攻击性词）也可以是hat（帽子，非攻击性词），根据攻击性词的多少来判断攻击性的高低。结果发现，那些吃辣的人，相比于没有吃辣的人，想到的词更多属于攻击性词，吃辣的人攻击性认知水平更高。
子研究三，与子研究二类似，不同之处在于，这次不让被试去吃辣或不辣的食物，而是仅仅让被试去看辣或不辣食物的图片，得到的结果与子研究二一致。
总之，研究者通过三个小的研究证明，吃辣的确与攻击性存在联系。越是喜欢吃辣的人，相对于不那么喜欢吃辣的人，攻击性可能更高。
众所周知，四川人和湖南人喜欢吃辣，而这些地方的女人往往也被叫做辣妹子。这种称呼与这项研究的结果似乎是相互呼应的。可是，这些地方的男人呢，是否更具有攻击性呢？为什么反而会有人把四川的男人叫耙耳朵呢？
从性别角色的角度来说，男人更加强壮，女人更加柔弱。男性往往被教育要更加男人，要更具攻击性，而女性则需要更加女人，更加温柔，更没有攻击性。
更进一步说，对于女性，由于攻击性本身就比较低，提升他们的攻击性更加容易。对于男性，提升攻击性可能更难。
如果说吃辣能够增加攻击性的话，那对于女性，这种效果可能更加明显。这，或许是四川妹子或者湖南妹子叫辣妹子的原因吧。
最后，我们想象一下，一个女汉子会如何吃油焖大虾？两手开工，满嘴是油，吃一个虾，喝一杯啤酒，还连声说：爽。一个女神如何吃油焖大虾？扭扭捏捏，慢慢把一个虾剥好，轻轻放进嘴里，完了用纸稍擦擦嘴，冒出一句：你们吃得好快呀。
做一个真正的女神，从少吃辣做起，哈哈。

**小编注：可是我只想大口喝酒、大口吃肉啊！

参考文献：
Batra, R. K., Ghoshal, T., & Raghunathan, R. (2017). You are what you eat: An empirical investigation of the relationship between spicy food and aggressive cognition. Journal of Experimental Social Psychology.

作者简介：陈武，华中师范大学心理学院博士。微信公众号:心理学与生活（ID:psy_life），定期更新国际国内的最新心理学研究进展，体现心理学研究与生活的紧密联系，把研究报告的结果用通俗的语言表达，让大众了解心理学的意义和价值，让心理学研究者体会到心理学研究的乐趣。

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