文：茗荷
来源：茗荷心理在线（ID：mingheonline）
从吃的方面来说，中国可能是最幸福的国度了，无论走到世界哪个角落，我们都能因为吃找到共同话题，汇聚到一起来。一部《舌尖上的中国》把中国人眼中的饮食之美展现得淋漓尽致，让人垂涎三尺。
眼下刚过完年，大伙是不是吃得肚子滚圆再把后备箱塞得满满的回来了？今天，我们来一起说说吃这个话题。
饭桌，能让很多艰难复杂，难以处理的事情变得简单、轻松。李安导演的片子《饮食男女》将饮食带来的家庭链接功能和情感交流作用展现的极为微妙。
一个老厨子一生积累一手好厨艺，却仍然勉不了家里三个儿女各怀心事，并不和睦，都不太卖老爸的帐。闪电结婚，投资失败，未婚先孕，续弦娶妻，这些看起来过不去的坎都一一随着饭桌上不经意的沟通最终得到了妥善解决，一家人又走向了和睦。
含蓄的中国人向来不擅表达情感，而美食便成了很多文化和情感的传递方式和载体。似乎没有什么事不能在饭桌上解决的，如果一顿不行，那就多来几顿。
吃，是满足口腹之欲，是联络情感和沟通事宜的重要途径，更是传播爱和关心最直接的方式。
吃，甚至还是挑选伴侣的重要条件。
两个在口味上差异过大的人凑合一时可以，但长期凑合却非常难办。
曾经有个姑娘问我应该要找什么样的男朋友，我说，别的你自己看，爱吃是基本条件。
为啥呢？爱吃，说明脾胃功能好，脾胃功能好的人一般身体不会太差。
再者，爱吃，愿意为吃花费精力，说明热爱生活，在一起容易获得快乐。
再说了，爱吃的人一起吃饭，也会滋滋有味很多，是一种享受。
随着现代人物质生活的极大丰裕，吃饱已经不是问题，然而，怎么吃好，却越来越讲究了。
要荤素搭配，讲究营养，要按时吃饭，要各种维生素、氨基酸都涉猎，要有牛奶鸡蛋……
但无法忽视的事实是，由于饮食过于丰盛，运动不足，全球肥胖人数飙升，随之引起的各类富贵病严重威胁人的健康。吃，正在由一件解决生存需求，转变为有可能威胁生存的事情。
怎么让“吃”变成一种乐趣，而不是负担？
-01-
防止过度情绪化进食
在很多吃货眼里，食物就像大白一样，能给人一种深深地安抚和拥抱感。
开心了，不开心了，取得成绩了，失恋了，失业了，都会选择大吃一顿。食物里，能找到简单便捷的快乐，这相比于其他通过努力才能获得的快感，实在太唾手可得了。
适度通过吃来缓解压力，安抚自己都无可厚非，不过也要警惕自己处于情绪当中，会过度依赖进食这种方式。
情绪性进食，指的是因为饥饿以外的原因产生食欲，比如在情绪的刺激下产生一种难以抑制的想吃东西的冲动。
这种情况下，食物被当作了填补某种情感需求的工具，而不再是为了解决生理饥饿。
由于情绪不佳的时候，人更偏爱“高糖、高油脂、高盐分、高卡路里”的食物，因此情绪性进食极易引起肥胖、营养不良等健康问题。这会带来恶性循环。
与之到来的肥胖，会加重自己的沮丧和对自我的不满意。更严重的，还有一部分人会超出自己的承受能力去进食，进而引发神经性暴食症，这就得不偿失了。
如果在你的内在积累了太多发泄不掉的情绪，去找心理咨询师疏导，去运动，去做爱做的事情，而不是把吃当做唯一的排解方式。
-02-
吃，要顺应身体的感受
养了孩子之后，我仔细观察他们对待饮食的态度，不饿的时候不管到不到点，都是不吃的，但大人可能就会特别着急，你怎么能不吃早餐呢？等会儿饿了怎么办？
可静下心来想，其实，孩子们才是活在当下的，并且毫无吃不到东西的恐惧感。
那一刻，我的身体不需要，我就拒绝。大人这个时候往往非常教条地觉得现在是饭点，那么就应该吃。不仅应该吃，吃什么好都往往有这样那样的限定。
在吃什么，怎么吃的问题上，不同的人都会告诉你完全相反的观念，学术界关于吃什么好每隔几年又来个完全相反的结论，让人摸不着头脑。
其实，在尽力保障食材天然的情况下，尊重身体的感觉是最为靠谱的。
老辈子关于此，有个朴素的观念是，你想吃的，就是你需要的。
确实如此，不要低估了身体的智慧。很多人觉得高脂肪不好，但不少活过百岁的人经常要一碗红烧肉，处处按照养生书照顾自己生活的达人却可能并没有一个好身体。
身体知道我们要什么，也知道我们该吃什么。但是，这里有一个重要的先决条件在于，你需要跟身体有良好的沟通能力，也就是说你的身体是敏感的，有鉴别能力的。
如果你长期用高强度、重口味的零食、重加工食品钝化了身体，这种口味指引下的饮食方向是值得调整的。
在这个前提下，放下那些该吃荤吃素的争论，放下那些营养学的讲究，回归到食物本身的使命中来，在简单的食物中去寻找最本真的原味。
-03-
吃，要心无旁骛，不急不躁
记得《东京爱情故事》里，完治刚到东京的时候，赤名莉香作为同事来接他，他们在一起吃面条，莉香像平时一样，大谈特谈工作，没有注意到完治脸上表情的异样。
完治刚刚从乡下来，根本不能适应在吃饭的时候谈工作，后来他忍不住提出来了，希望莉香能够专心吃面不谈工作，莉香一下子怔住了，转而又觉得眼前这个人说的实在是太有道理了。
通常在吃饭的时候喜欢谈工作的人，我都不愿意跟ta吃饭，好不容易从快节奏的工作中出来专心享受美味，一谈工作，感觉全变了。
当我们把注意力集中在“吃”上时，才能更好地接受到身体的信号，及时收到胃传出的吃饱信号。
不知道你在生活当中观察过没有，那些在吃饭的时候仍然想着工作和其他事情的人，往往容易患上脾胃方面的疾病。吃饭的时候，脾胃需要能量来运化，而过度思虑却把一部分气血引向大脑，长期以后，脾胃功能就会受损。这也是为什么吃饭后不能马上看手机，看书的原因。
吃饭的时候，就专心品尝美食，这是对食物的尊重， 也是对自己身体的尊重。
每个吃货都是天生的疗愈家，而作为一个专业的吃货，我们不仅要吃好，还要吃得健健康康，要不然，老了我找谁陪着吃呢？你说是吗？
